Définition : Appellation d'origine

L’appellation d’origine est un signe officiel d’identification de l’origine et de la qualité qui peut être apposé sur certains types de produits.

L'appellation d'origine correspond, plus précisément, à la dénomination d'un pays, d'une région ou d'une localité servant à désigner un produit qui en est originaire et dont la qualité ou est due au milieu géographique.